Selon la dernière estimation de campagne au 1er juin 2022, les superficies en racines d'endives (8 437 ha) destinées à la production de chicons d'endives pour la campagne 2021-2022 seraient supérieures à celles de la campagne précédente et proches de la moyenne 2016-2020. La production dLe chicons d'endives (153 600 tonnes) serait néanmoins en net recul sur un an (-9 %), sous l'effet d'une moindre récolte de racines (-4 % sur un an) et d'une baisse de rendement du forçage des racines. Bien que l'offre d'endives soit plus limitée, les prix accusent une baisse tout au long de la campagne 2021-2022, aussi bien par rapport à la campagne précédente que par rapport à la moyenne quinquennale.... Lire la suite
*** Découvrez l’ensemble des services de La lettre de l’Acheteur©, la revue de presse internationale qui traite chaque jour des articles les plus importants sur les matières premières utilisées dans l’industrie agroalimentaire sur www.lalettredelacheteur.com ***
Toute l’actualité et analyses des matières premières sur TVFMedia.fr c’est ici